Ajvar kocke


Neka se na vašem današnjem meniju nađu ajvar kocke.

Sastojci:

Kora

5 jaja

5 kašika (dozvoljenog) brašna

1 kesica praška za pecivo

180 ml kiselog mlijeka

250 g ajvara so

Fil

500 g sitnog sira

150 g pršuta/pilećih prsa

Priprema:

Kora

1. U dubljoj posudi sjediniti žumanca, kiselo mlijeko, ajvar, brašno i prašak za pecivo pa začiniti po ukusu. Bjelanca ulupati u čvrst snijeg, dodati prethodno pripremljenoj masi i polako promiješati kuhačom.

2. Pripremljeno tijesto sipati u nauljen i brašnom posut pleh, pa staviti da se peče u zagrijanoj rerni na 200°C oko 30 minuta. Pečenu koru ostaviti da se ohladi pa presjeći na tri dijela.

Fil

1. Pršut / pileća prsa sjediniti sa sitnim sirom i začiniti po ukusu. Finalni postupak:

1. Kore premazati pripremljenim filom, pa naslagati jednu na drugu.

2. Gornju koru takođe premazati filom pa slanu tortu isjeći na kocke. Svaku kocku dekorisati pršutom.

Izvor: Ajvar kocke