Ćuretina u sosu od tri vrste sira


Idealno rješenje za današnji ručak.

Sastojci:

6 ćurećih bataka

1 kašika brašna

500 ml tečnosti

250 ml pavlake

100 g trapista

50 g parmezana

50 g buđavog sira

ulje

so, biber

suhi začin

menta

Priprema:

1. Ćureće batake kratko obariti. Kada je meso omekšalo izvaditi i ostaviti da se ocijedi od viška tečnosti.

2. Na ugrijanom ulju propržiti batake sa obje strane da dobiju rumenu boju. Potom ih izvaditi i ostaviti na toplom.

3. Na istoj masnoći propržiti brašno, vodeći računa da ne porumeni.

4. Postepeno dolivati tečnost u kojoj se meso kuhalo i neprekidno miješati da se dobije gust sos.

5. Dodati pavlaku i nastaviti miješanje.

6. Na kraju, dodati rendani sir, začiniti prema ukusu i sve dobro promiješati kako bi se sir rastopio i masa povezala.

7. U vatrostalnu posudu dodati polovinu sosa, zatim poredati meso pa preliti ostatkom sosa.

8. Peći u ugrijanoj rerni na 200ºC oko 30 minuta.

9. Poslužiti toplo posuto listovima mente.

Izvor: nezavisne.com