Juneće šnicle u saftu


Potrebni sastojci:

800 g junećeg buta ili junećih šnicli od buta

1.5 dcl maslinovg ulja

3 crvena luka srednje veličine

0,5dcl crnog vina

2 režnja bijelog luka

1 kašika vegete

oraščić, klinčić, sol, biber, patrusimul,bijeli luk

1 velika kašika koncentrata paradajza

Priprema:

Isjecite crveni luk sasvim sitno, ulijte maslinovo ulje u posudu. Prodinstajste crveni luk dok ne omekša, dodajte šnicle i dinstajte ih u poklopljenoj posudi 10 min. Nakon toga dodajte: kašiku vegete, oraščić, papar, petrusimul, zgnjećeni bijeli luk, klinčić. Promješajte i ostavite da se dinsta još sa začinima 20min.Probajte okus, dodajte sol po želji. Sada dodajte vino i pustite da alkohol ispari nekih 5 min. Nakon 5 min razmutite koncentrat paradajza u čaši vode (ili više), ulijte u posudu tako da prekrijete meso. Ovako ostavite da kuha na sasvim lagano i poklopljeno punih 2h.Kada je kuhano uzmite štapni mikser i odmaknite malo meso u stranu te izmiksajte umak. Ako volite komadiće crvenog luka u umaku i ne trebate. Ovako zgusnuti umak prokuhajte još 5 min.

Posluživanje

Uz šnicele poslužite njoke, tjesteninu ili pire krumpir !Naravno to sve još možete posuti ribanim parmezanom.

Izvor: nezavisne.com