Pivska čorba sa sirom


Neobično, a ukusno.

Sastojci:

1/2 l vode

2-3 kocke za supu

3 veća krompira

50 g maslaca

2 glavice crvenog luka

2 čena bijelog luka

3 mrkve

500 ml mlijeka

200 g rendanog trapista

50 g rendanog chedar sira

500 ml svijetlog piva

so, biber

ulje

peršunov list

Priprema:

1. Krompir isjeći na kockice. Crveni i bijeli luk isjeći na tanke listiće. Mrkvu očistiti i izrendati.

2. U lonac sipati vodu, dodati izmrvljene kocke za supu, isjeckan krompir i kuhati na umjerenoj vatri. Kad krompir omekša skloniti sa vatre i usitniti štapnim mikserom.

3. U drugom (većem) loncu rastopiti puter na malo ulja, dodati sitno sjeckan crveni luk i dinstati dok luk ne omekša. Zatim, dodati bijeli luk i rendanu mrkvu pa nastaviti dinstanje dok povrće ne omekša, uz dodavanje vode po potrebi.

4. Dodati prethodno pripremljen sadržaj (krompir kuhan u supi), promiješati i ispasirati štapnim mikserom.

5. U pripremljenu smjesu dodati toplo mlijeko i rendani sir pa sve fino promiješati da se sir rastopi i sastojci sjedine, a zatim postepeno dolivati pivo i kuhati na umjerenoj vatri 20-ak minuta.

6. Začiniti prema ukusu, promiješati i skloniti sa ringle.

7. Čorbu sipati u tanjire i dekorisati s malo rendanog chedar sira i sjeckanim peršunom.

izvor: nezavisne.com