Rajska musaka od bukovača


Naš današnji prijedlog je rajska musaka od bukovača.

Sastojci:

400 g mljevenog mesa

500 g mladih bukovača

1 glavica crvenog luka

2 veća paradajza

100 g kačkavalja

so, biber

bosiljak

Bešamel sos

50 g putera

2 kašike brašna

300 ml mlijeka

Priprema:

1. Bukovače kratko ispeći na roštilju ili u grill-tavi i ostaviti ih na toplom.

2. Na malo ulja propržiti crgeni luk, dodati mljeveno meso, pržiti dok meso ne promijeni boju, a pred kraj dinstanja dodati izrendan ili sitno isjeckan paradajz bez ljuske. Začiniti po želji.

3. Za to vrijeme pripremiti bešamel sos – u manjoj šerpici otopiti puter, upržiti brašno (voditi računa da ne promijeni boju), te lagano dodavati hladno mlijeko, neprekidno miješajući dok se sos ne zgusne.

4. Nakon toga u podmazanu vatrostalnu posudu ili manji pleh redati polovinu bukovača, a zatim polovinu fila od mesa. Preliti polovinom bešamel sosa, narendati kačkavalj pa postupak ponoviti još jednom.

5. Musaku zapeći u zagrijanoj rerni na 180°C oko 30 min.

Izvor: nezavisne.com