Recept dana: Bosanska sarma


Sastojci
  • 1 glavica kupusa
  • 500 gr mljevene teletine
  • 200 gr suhog mesa
  • 1 šoljica riže
  • ½ šolje sirćeta
  • 2 luka
  • 50 ml ulja
  • so, biber

ZAPRŠKA

  • 1 kašika brašna
  • 1 kašika putera
  • 1 kašika paradajz pirea
  • 1 kašika aleve paprike
Način pripreme
  1. Suho meso izrežite na krupne komade i kratko obarite.
  2. Kupusu pažljivo izdubite korijen i stavite u šerpu da se kuha u vodi sa sirćetom.
  3. Kuhati 10 minuta i ostaviti da se ohladi.
  4. Pažljivo odvajati listove i nožem odvojite deblji dio lista.
  5. Luk izrežite na sitne kockice, pomiješajte sa mesom i dodajte rižu.
  6. Začinite i dobro promiješajte pa smjesom punite kupus i savijajte u sarmice.
  7. Nauljiti šerpu i redati sarmu u krug dok sve ne potrošite.
  8. Dodajte suho meso, naspite vode, pokrijte i kuhajte 2h na laganoj vatri.
  9. Na puteru otopite brašno, paradajz pire i kašiku aleve paprike pa naspite u sarmu i krčkajte još par minuta.

domacica.com

Leave a Reply

Your email address will not be published.