Zapečeni krompir u rerni na francuski način


Tartiflet je francuski specijalitet koji spaja neodoljive ukuse zapečenog krompira sa sirom, luka i slanine…

Tartiflet je francuski specijalitet koji spaja neodoljive ukuse zapečenog krompira sa sirom, luka i slanine…

Sastojci:

1 kg krompira

200 gr slanine

1 krupna glavica luka (ili 2 manje)

50 ml ulja

100 ml suvog bijelog vina

200 ml pavlake

so i biber

250 gr tvrdog sira

peršun za posipanje

Priprema:

Na vrelom ulju ispržite luk i slaninu, deglazirajte tavu bijelim vinom i ukuvajte. Krompir oljuštite i isijecite na kriške, dodajte u tavu i pržite desetak minuta, pa sve istresite na pleh, prelijte pavlakom, posolite i pobiberite. Pecite desetak minuta u rerni, pospite naribanim sirom, pa vratite u rernu na još pola sata da se zapeče. Napomena: jelo možete pripremiti i sa poluobarenim krompirom, koji ne morate pržiti u tavi, već samo složite u pleh, pa prelijte lukom i slaninom i nastavite kuvanje po receptu. Jedan od omiljenih dodataka ovom jelu su i kiseli krastavčići – ako su vam po ukusu, ubacite isjeckane krastavčiće u krompir prije nego što ga prelijete pavlakom.
Izvor: Nezavisne.com