Tikvice sa piletinom u Bešamel sosu


Sastojci

  • 3 male tikvice
  • 600gr piletine od buta/bedra (mogu i pileća prsa)
  • 1 kasika paradajz pirea
  • so,biber,crvena slatka paprika,timijan
  • maslinovo ulje
  • Za Besamel sos:
  • 2 kasike putera
  • 1 kasika maslinovog ulja
  • 1,5 casa mlijeka
  • 1,5 kasika brasna
  • so,biber

I jos:

  • kackavalj

Priprem:

  • Tikvice oprati i isjeci na kolutice srednje debljine (nemojte ih guliti). Posudu u kojoj cete ih peci malo pouljiti,te poslagati tikvice jednu do druge (kao na slici ispod). Odozgo ih ponovo malo pouljiti te ih peci na 190 stepeni pola sata.
  • Za to vrijeme piletinu isjeci na kockice te je pirjati na srednjoj vatri u tavi sa poklopcem,dok ne upije svu svoju vodu. Kada upije svu vodu,dodajte jednu kasiku maslinovog ulja te je lagano popecite. Dodati zacine i mijesati par minuta,a onda izliti i paradajz pire koje ste prethodno razmutili sa pola case vode. Pirjati sve zajedno jos par minuta i maknuti sa vatre.

    Kada su tikvice gotove,na njih ravnomjerno rasporedite piletinu. Besamel sos spremite tako sto cete brasno uprziti na zagrijanom maslinovom ulju i otopljenom puteru. Zatim polahko a brzo mijesajuci izljevati mlijeko i mijesati dok se ne zgusne. Zaciniti i maknuti sa vatre (ako vam se ipak stvore grudvice,prodjite smjesu stapnim mikserom). Besamel preliti preko piletine. Za kraj,preko Besamela rasporediti izrendani kackavalj te vratiti u pecnicu da se pece dok fino odozgo ne porumeni.

    Izvor: www.coolinarika.com

Leave a Reply

Your email address will not be published.