Krem čorba kelj i batat


Sastojci
Potrebno je:

1 batat
1 krompir
1 cvet karfiola + lišće karfiola
1-2 lista kelja
1/2 pruta praziluka
1 čen belog luka
2 kašičice amaranta
2 kašike domaćeg začina ili suvi začin
1 kasičica kokosovog ulja
1 komad belog starog sira
malo prepečenog susama

Priprema
1

Na kokosovom ulju propržiti iseckan praziluk i beli luk, dodati domaći začin/suvi začin i naliti malo vode, kuvati kratko, dodati na kocke sečen batat, krompir, cvetiće i listove karfiola i sečen list kelja.
2

Kuvati 15-tak minuta, pa dodati i amarant, kuvati još 15 minuta. Skloniti sa ringle, štapnim mikserom usitniti povrće u krem čorbu.
3

Servirati čorbu na tanjir, u sredinu narendati malo sira, a obod tanjira dekorisati pečenim susamom. Čorbu poslužiti sa domaćim crnim hlebom.
Savet
Savet:

Amarant sadrži bogat sadržaj kalcijuma, gvožđa, belancevina, esencijalnih kiselina, ova biljka ne sadrži gluten.
\

recepti.com