Kolač od starog kruha s umakom od vanilije


Kolač od starog kruha s umakom od vanilije
U našem video receptu saznajte kako pripremiti ukusni kolač od starog kruha s umakom od vanilije.

Riješimo se loših navika! Nemamo baš svi kokoši i svinje pa stari kruh redovito završi u kanti za smeće. Bolje je iskoristiti ga za pripravljanje ovog iznenađujuće finog deserta. Vanilija, mlijeko, grožđice i rum omekšat će stari kruh i dati mu novi, slatki i neodoljivi život. Alkohol iz ruma brzo ishlapi, te kolač od starog kruha mogu jesti i djeca.
Odaberite broj porcija:
Potrebni Sastojci:

kruh, 1 stari
mlijeko, 2 dl
jaja, 4 komada
žumanjak, 4
vanilin šećer, 2 paketića
vanilin štapić, 1
šećer, 2 žlice
grožđice, 100 g
rum, 3 dl
vrhnje za kuhanje, 500 ml
sol

Upute po koracima:

Kruh narežemo na kocke i namočimo u mlijeko i jaja i pustimo 20 minuta da kruh upije vlagu.
Dodamo šećer, vanilin šećer i grožđice namočene u rumu.
Odgovarajući kalup za pečenje obložimo aluminijskom folijom i na nju prebacimo smjesu.
Stavimo u pećnicu i pečemo na srednjoj razini 30 minuta na 180 stupnjeva.
Ovakvu smjesu možemo kuhati i u kuhinjskoj krpi, prozirnoj (kuhinjskoj foliji) ili aluminijskoj foliji 30 minuta.

Umak od vanilije:

Štapić vanilije razrežemo po duljini i stavimo ga zajedno sa vrhnjem za kuhanje u tavu.
Grijemo (ne kuhamo) na maloj temperaturi.
Šećer i žumanjak pjenasto razradimo te ih umiješamo u zagrijano vrhnje.
Zajedno grijemo na temperaturi ne većoj od 72 stupnjeva (da se jaja ne zgrušaju).
Iz pećnice i posude za pečenje vadimo kolač od starog kruha, oslobađamo ga od aluminijske folije i narežemo.
Poslužimo tako da sa malo umaka od vanilije prekrijemo dno tanjura, na umak položimo dvije kriške kolača od starog kruha i dodatno ga još malo zalijemo sa umakom od vanilije.

net.hr