Tiramisu s jabukama


Potrebni Sastojci:

jabuke, 400 g
maslac, 40 g
šećer, 100 g
cimet, 1 žličica u prahu
žumanjak, 3
jaje, 1
šećer u prahu, 200 g
aroma vanilije, 4 ml
vrhnje za šlag, 200 ml
učvrščivać za tučeno vrhnje, 1
sir mascarpone, 500 g
sok od limuna, 1 žličica
kava, 300 ml crne kuhane
rum, 20 ml
piškote, 300 g
kakao u prahu

Upute po koracima:

Prije svega jabuke ogulimo, očistimo i narežemo na tanke ploške.
U tavi ugrijemo maslac, dodamo narezane jabuke, šećer, cimet u prahu, te sve zajedno na laganoj vatri i uz povremeno miješanje pirjamo dok jabuke ne omekšaju.
U zdjelu stavimo žumanjke, dodamo jedno cijelo jaje, šećer u prahu, aromu vanilije, te sve zajedno pjenasto izmiješamo ručnim mikserom.
U zasebnu zdjelu stavimo vrhnje za šlag, dodamo učvrščivać za šlag, te ručnim mikserom istučemo šlag.
Gotov šlag lopaticom nježno umiješamo u zdjelu sa smjesom od jaja. Zatim u dobivenu smjesu umiješamo sir mascarpone i žličicu soka od limuna.
U prikladnoj plitkoj zdjelici pomiješamo kuhanu crnu kavu i rum, u njih umočimo piškote i složimo ih na dno prikladne posude za tiramisu.
Preko piškota nanesemo sloj kreme, ravnomjerno je rasporedimo i preko nje nanesemo sloj pirjanih jabuka.
Zatim ponovo slažemo red piškota namočenih u crnu kavu, red kreme, te sve zajedno posipamo kakaom u prahu.
Ovako pripremljen tiramisu najbolje je prije posluživanja ostaviti da odstoji u hladnjaku nekoliko sati.

net.hr